jueves, 25 de mayo de 2017

CURSOS DE PANADERIA


video

·         
     Curso de Panadería Básica:
Es un curso fundamental, en el cual los alumnos aprenden, los rudimentos básicos de la panadería tradicional; como balancear formulas, la función de los ingredientes en el pan, tiempos de reposo, textura, color, sabor en las masas crudas, horneadas, y conservación del pan.
De una manera sencilla, se elaboran todos y cada uno de los panes expuestos en el programa, el curso dura veinte horas, se dicta en cinco sesiones de cuatro horas cada una, los productos que aprenderá en esta capacitación son:


  •  Pan Blandito
  • Calentanos
  •  Pan para Perros Calientes y Hamburguesa
  • Peritas 
  •  Roscones
  • Mojicones
  • Nevados 
  •  Pan Trenza
  • Calados
  • Pan Rollo o Pan hojaldrado

  Curso de Panaderia con enfoque comercial

Una vez usted aprendió a elaborar el pan, con las técnicas y procesos correctos, el paso a seguir es obtener el conocimiento para su comercialización.
En este curso aprenderá las bases y fundamentos, que el empresario panificador, debe tener en cuenta al momento de colocar un negocio, tales como: sacar costos, controlar insumos, realizar y/o dirigir una producción, control de inventario y calidad, así como bases logísticas generales, de acuerdo a su idea de negocio y presupuesto. Lo cual incluye una asesoría respecto al equipo mínimo necesario para realizar la labor y suministros.
También avanzara y reforzara los conocimientos en producción, elaborando una variedad  de panes tradicionales, los cuales son:

  • Pan Francés y Baguette 
  •  Pan Pullman
  • Pan de Mantequilla
  • Pan de Coco
  •  Pan de Queso
  •  Pan de Leche
  • Pan Royal
  • Pan Chino 
  •  Marcelinos
  • Croissant

CURSOS DE PRODUCTOS DE QUESO



video
 Curso de Productos de Queso (basico)

Programa: 
En este curso los alumnos aprenden de forma practica y con toda la tecnica: 

Balanceamiento de fórmulas, preparación de masas, resobado, moldeo y horneo de los siguientes productos:


-          Almojábanas

-          Pandequeso campesino

-          Pandebono caleño

-          Pandebono curado

-          Pandeyuca tradicional

-          Buñuelos



Curso enfocado a quienes desean aprender a preparar los más deliciosos amasijos,  y sorprender a amigos y familiares en desayunos  y meriendas, así mismo si usted desea capacitar su personal en esta área, o emplearse, acá tiene las bases para la realización de estos productos.



Curso de productos de Queso con enfoque comercial 
Programa:

Este taller está dirigido a comerciantes que deseen emprender esta sencilla pero rentable labor, aprendiendo con toda la técnica, balanceamiento de las formulaciones, resobado, moldeo y horneo de los mas deliciosos amasijos y la preparacion de avenas.


En este curso los alumnos aprenden a sacar costos, control de insumos, dirección de personal, viabilidad comercial de los productos ,reciben asesoramiento en la compra de menaje y equipo.
El taller cuenta con los espacios adecuados para la realización de esta labor, y una amplia experiencia formando comerciantes en esta área.

-          Almojábanas tradicionales

-          Almojabanas Huilenses

-          Pan de queso campesino

-          Pandebono caleño

-          Pandebono precocido

-          Pandebono curado

-          Pandeyuca tradicional

-          Pandeyuca doble crema

-          Pandeyuca Valluno

-          Buñuelos

-          Avena Caleña

-          Cremavena

-          Avena Cubana



Comuniquense con nosotros y preguntenos por nuestros precios y descuentos especiales a los telefonos: 2358073 - 3144567661